Somos una academia cuyo principal objetivo recae en la formación, capacitación y especialización de personas (aficionadas, amateurs y/o profesionales) en todo lo referente al fascinante y mágico mundo del bar.
Nos caracterizamos por la formación de líderes bartenders, baristas y meseros polivalentes con la combinación adecuada entre el servicio más eficaz posible y la mayor calidad profesional del mercado.
Una vez aprobado el curso, recibirán titulo artesanal como Bartender Profesional con el AVAL de la Cámara Artesanal del Pichincha, y otorga todos los beneficios de la ley de fomento artesanal de la República del Ecuador.
Este curso le capacita para trabajar en Barra, con conocimientos sólidos de teoría y practica, buenas practicas de manufactura y sanidad, dominio del instrumental y cristalería, cálculo de medidas, métodos de elaboración de cada cóctel, mise en place, manejo general de costos y atención al cliente, con estas herramientas aprendidas entramos en la elaboración de cócteles clásicos y modernos bajo los estándares aceptados internacionalmente, suministrando al estudiante las herramientas y los conocimientos necesarios aplicando la Andragogía logrando así, dominar el arte de ser Bartender.
- Aficionados.
- Amateurs.
- Profesionales.
- Dueños de negocios
- Emprendedores
- Publico en general
- Historia y origen de la Cocteleria
- BPM.
- Herramientas de bar y su correcto uso.
- Cristalería de bar, tipos y su uso correcto.
- Organización y manejo de barra (mise en Place).
- Medidas y cálculo de porciones.
- Cata y análisis sensorial de bebidas.
- Servicio y cata de vinos.
- Bebidas alcohólicas, clasificación y procesos de obtención.
- Cocteleria alternativa.
- Cocteleria clásica.
- Cocteleria para restaurantes.
- Cocteleria para eventos.
- Cocteleria para bares.
- Cocteleria de autor.
- Garnish (Decoración).
- Craft Flair.
- Working Flair.
- Venta y consumo responsable de alcohol
- Atención al cliente.
- Realización y manejo de Inventarios
- Tips y secretos de buen Bartender.
MODALIDAD PRESENCIAL:
- Uniforme alumno Bartender.
- Kit profesional de herramientas de bar.
- Uso de cristalería.
- Licores, bebidas e insumos para la practica en clase.
- Uso de Barra profesional de Bartender.
- Pasantías.
MODALIDAD ONLINE (BLENDED):
- Uniforme alumno Bartender.
- Kit profesional de herramientas de bar.
MODALIDAD PRESENCIAL
- DURACIÓN: 5 MESES (150 horas) CERTIFICADAS
- HORARIOS: Intensivos, una vez a la semana
MODALIDAD ONLINE (BLENDED)
- DURACIÓN: 5 meses (150 horas) CERTIFICADAS
- HORARIOS: Intensivos, una vez a la semana
MODALIDAD PRESENCIAL:
MATRICULA: $65,00 (Reservas el cupo) max 8 alumnos por grupo
MENSUALIDAD: $155,00 MENSUAL (5 MESES)
TITULACIÓN ARTESANAL Y CEREMONIA DE GRADUACIÓN: $250,00
MODALIDAD ONLINE (BLENDED):
MATRICULA: $65,00
MENSUALIDAD: $120,00 Mensual (4 Meses) + $155 (Úlmimo mes presencial)
TITULACIÓN ARTESANAL Y CEREMONIA DE GRADUACIÓN: $250,00
CERTIFICACIÓN:
Al finalizar el curso obtendrás triple certificación:
- Certificado de asistencia emitido por el Centro Internacional de Formación para Emprendedores (CIFEM) con valor curricular de 150 horas.
- Certificado emitido por la Asociación de Bartenders de la República del Ecuador (ABEC).
- Certificación artesanal reconocido como Artesano en la especialidad: Bartender, emitido por la Cámara Artesanal de Pichincha (CAP) y afiliado al sector de Alimenticia y Conexos.
- Carnet artesanal.
- Afiliación y beneficios de la ley de fomento artesanal.
- Acceso a convenios con casas comerciales.
