MESERO POLIVALENTE

Somos una academia cuyo principal objetivo recae en la formación, capacitación y especialización de personas (aficionadas, amateurs y/o profesionales) en todo lo referente al fascinante y mágico mundo del bar y mesa.

Nos caracterizamos por la formación de líderes Bartenders, Baristas  y Meseros Polivalentes con la combinación adecuada entre el servicio más eficaz posible y la mayor calidad profesional del mercado.

Una vez aprobado el curso, recibirán titulo artesanal como Mesero Polivalente con el AVAL de la Cámara Artesanal del Pichincha, y otorga todos los beneficios de la ley de fomento artesanal de la República del Ecuador. 

Se entiende como atender a un cliente o grupo de comensales: el recibir, guiar y acomodar, en una mesa del establecimiento en el cual se desempeñan.

El objetivo es poder establecer los requisitos por competencias laborales, en cuanto a meseros polivalentes y que estos puedan cumplir los resultados que todo negocio o empresa espera:

  • REALIZAR EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE ACUERDO A PROTOCOLOS
    ESTABLECIDOS Y LA NORMATIVA VIGENTE.
  • Aficionados.
  • Amateurs.
  • Profesionales.
  • Dueños de negocios
  • Emprendedores
  • Publico en general
  • Migrantes en busqueda de oportunidades
  • Historia y origen
  • BPM.
  • Atención al cliente.
  • Protocolo.
  • Menaje y eventos.
  • Equipo de servicio.
  • Mantelería y decoraciones acuerdo al tipo de servicio.
  • Cristalería de bar, tipos y su uso correcto.
  • Coctelería clásica
  • Procedimiento de apertura y preparación.
  • Procedimiento servicio y cierre.
  • Instructivo u orden de trabajo.
  • Tipo de requerimiento u orden de servicio.
  • Información de los alimentos y bebidas.
  • Criterios de desempeño.
  • Etiqueta en la mesa.
  • Etiqueta en el bar
  • Servicio en Cafetería.
  • Espresso
  • Capuccino.

MODALIDAD PRESENCIAL:

  • Uniforme.
  • Mandil.
  • Set herramientas
  • Pasantías.

MODALIDAD PRESENCIAL

  • DURACIÓN: 4 MESES (120 horas) CERTIFICADAS
    • Sólo 8 alumnos por grupo

MODALIDAD PRESENCIAL

MATRICULA: $65,00

PENSIÓN $150,00 MENSUAL (4 MESES)

TITULACIÓN ARTESANAL  $186,00

Estamos ubicados en Chile 303 y Luque, Edificio Torre Azul, piso 9-908, Frente a Deprati, Arriba de Aromas y Recuerdos - GUAYAQUIL

CERTIFICACIÓN:

Al finalizar el curso obtendrás doble certificación:

  • Certificado de asistencia emitido por CIFEM ACADEMY  con valor curricular de 120 horas.
  • Certificación artesanal reconocido como Artesano en la especialidad: Mesero Polivalente, emitido por la Cámara Artesanal de Pichincha (CAP) y afiliado al sector de Alimenticia y Conexos.
  • Carnet artesanal
  • Afiliación y beneficios de la ley de fomento artesanal
  • Acceso a convenios con casas comerciales.

INFORMACIÓN

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